תוספי תזונה – כשמם כן הם. הם השלמה של רכיבי תזונה חיוניים לתפקוד הגוף, ובאים להשלים את התזונה היומיומית שלנו.
הרשו לי לסקור בקצרה את הסיבות לצורך בהשלמה זו….היו נכונים לשבירת מיתוסים בעניין זה!
חשוב מאוד לזכור,
כי אוכל הוא המקור הטוב ביותר עבורנו לאספקת כל הרכיבים החיוניים לתפקוד תקין של הגוף, והתזונה תמיד תהיה הראשונה במעלה וקודמת לנטילת תוספי תזונה.
אך נשאלת השאלה, האם בעולמנו המודרני מכיל המזון את כל הרכיבים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף?
אנו חיים היום בעולם שונה מבעבר, בו האדם דאג לגדל בסביבתו את כל צרכי מזונו, מן הצומח ומן החי. המזון היה טבעי לחלוטין ונקי מרעלים. המזון נצרך בצורתו הטבעית, ולרוב גם בעונתו הנכונה.
אורח החיים המודרני גרם לירידה באיכות המזון ומי השתייה, אותם אנו צורכים, וכיום המזון מכיל רעלים, כמו: ריסוסים והנדסה גנטית, הן במזון מהצומח והן מהחי.
זאת ועוד, גם מבנה הקרקע שונה בימנו לעומת העבר. האדמה מדוללת ממינרלים וכך גם מי השתיה, אותם אנו צורכים. כאשר לאדמה חסר מינרל מסוים, החסר יהיה גם במזון שגדל על האדמה הזו.
אנו גם צורכים מזון שלא תמיד נקטף בעונתו, מה שגורם לויטמינים שבו לרדת באיכותם.
התזונה בת ימינו גם כוללת לא מעט מזונות מעובדים ומשקאות קלים, חסרי רכיבים חיוניים.
בנוסף, לא מעט מהמזונות שלנו מגיע ממפעלים שבהם הם עוברים חימום, בישול, עיבוד והחדרת חומרים מלאכותיים, מה שגורם לאיכותם לרדת עוד יותר ואף להפכם לראדיקלים חופשיים. דוגמא טובה היא תהליך יצור המרגרינה משמן, הגורם להיווצרות מזון ראדיקלי מזיק ביותר.
גם בישול המזונות מוריד מערכם התזונתי ופוגם באיכותם, מוריד את כמות האנזימים הפעילים בהם והופך אותם לחומציים יותר. כל זה משפיע על מאזן החומציות ברקמות הגוף. למשל מזון שניצלה על האש גורם לו להתחמצן וליצר מזון ראדיקלי.
וזה עוד מבלי להכנס לגישות בתזונה שאנשים מאמצים לעצמם. למשל, כיצד אדם צמחוני או טבעוני שאוכל רק מן הצומח, יקבל ויטמין B12, הנמצא רק במזונות מהחי וכמעט לא נמצא במזון מהצומח?
אלה הן חלק מהסיבות מדוע יש צורך היום להעשיר את המזון ברכיבי תזונה חיוניים, בכמות נאותה באמצעות תוספי תזונה, על מנת להבטיח אספקה סדירה של ויטמינים ומינרלים, בהתאם לצורך האישי והבריאותי של כל אדם.
מכאן שתוספי התזונה חיוניים הן לאנשים בריאים ולא רק לאנשים חולים, שמחלתם או נטילת תרופות גורמת להם לחסרים תזונתיים והכרחי להם להשלימם בתוספי תזונה.
חשוב להבין שהמיתוס שאדם בריא, לא זקוק לתוספי תזונה, מקורה בטעות מיסודה.
תחת מטריית תוספי התזונה נמצאים: הויטמינים, המינרלים כל סוגי חומצות השומן, האנזימים, החיידקים הפרוביוטיים, החלבונים, צמחי המרפא ועוד.
קיימים הבדלים משמעותיים בין תוספי התזונה הקיימים בשוק, גם באיכות הרכיבים וגם באיכות הספיגה, כך שמי שאינו איש מקצוע יקשה עליו מאוד לזהות מי הם התוספים האיכותיים בעלי ספיגה מיטבית. זה כשלעצמו סיבה מספיק טובה, לקבל יעוץ נטורופתי והתאמה אישית של תוספי תזונה ובטח לא להתפתות לפרסומות, או רכישת תוספי תזונה ממי שאינם נטורופתיים, שתחום תוספי התזונה, הוא התמחותם, יותר מכל איש רפואה אחר.
זאת ועוד, מרבית תוספי התזונה אינם נספגים לגוף בצורה בודדת ויש צורך לשלבם עם חומרים נוספים כדי שהספיגה תהיה מיטבית. לדוגמה: המינרל סידן אינו יודע להיספג לבד לעצמות והוא זקוק לתמיכה של ויטמין D והמינרל מגנזיום, בכדי שהספיגה תהיה מיטבית בעצמות. זוהי רק דוגמה מיני רבות. זה בדיוק תפקידם של הנטורופתיים, להנחות את המטופלים, מה נספג עם מה, ולהפנות אותם לתוספים המשלבים ביחד את כל החומרים בכדי שהספיגה תהיה מיטבית. כמובן שגם המינונים חשובים, לכן שוב יתאים הנטורופת למטופל את המינון הנכון לו, זאת כמובן לאחר שלמד להכיר את מצבו הבריאות לעומק.
מכל הסיבות שמניתי לעיל, חשוב מאוד להתייעץ עם איש מקצוע, המתמחה בתחום תוספי התזונה, כלומר נטורופתים, כדי שבאמת תוספי התזונה, בשילוב עם התאמת תזונה מיטבית, יהיו יעילים למטופל, והם יהוו השלמה נכונה לגוף.
בלימודי הנטורופתיה מוקדש חלק גדול לתחום תוספי התזונה, ואף נלמדת תורת התזונה "האורטומולקולרית" – שזה שימוש במינונים הנכונים של חומרים ממשפחת התוספים, והתאמתם למצבי בריאות וחולי..
תפקידו העיקרי של הנטורופת היא לזהות את צרכיו של המטופל, להתאים לו את התזונה בהתאם לצרכים אלו ולהשלים את הרכיבים הנדרשים, גם בעזרת תוספי תזונה.
בלימודי הנטורופתיה, יותר מכל לימודים אחרים בתזונה וברפואה משלימה, תחום תוספי התזונה הוא התחום הנלמד והמעמיק ביותר. כך שהנטורופתיים הם המקצועיים ביותר להתאים לכם את תוספי התזונה, כמובן תמיד בשילוב בניית תזונה מיטבית.
הנטורופתיים משלבים עם התזונה, את תוספי התזונה לאנשים בראים כדי לשפר את תפקוד הגוף, אך להם גם הידע המקצועי לזהות ולטפל באנשים, בתזונה ותוספי תזונה, באנשים הסובלים ממחסור תזונתי או הנמצאים בסיכון לסבול ממחסור תזונתי כלשהו.
להלן רק חלק מקבוצות האנשים שיצטרכו לשקול שימוש בתוספי תזונה:
זאת כאמור רק רשימה חלקית, לסוגי האנשים שנמליץ להם לשלב תוספי תזונה, כי קיימים גורמים רבים שיכולים להשפיע על חסרים של החומרים החיוניים לתפקוד ובניית הגוף.
אני נתקלת לא מעט באנשים, לרוב כאלה שאין להם את הידע המקצועי בתחום הרפואה הטבעית, אך מרשים לעצמם להצהיר כי : הכל נמצא במזון וכי תוספי זה לא אורח חיים טבעי והראיה לכך, לטענתם, היא שבעלי חיים בטבע לא צורכים תוספי תזונה ומסתפקים במזון שבטבע.
ההשוואה בין תזונת האדם המודרני לתזונת בעלי החיים בטבע, מלכתחילה אינה נכונה. בעלי החיים אוכלים רק את המזון שנמצא בסביבתם וגדל באזור מחייתם באופן טבעי, והאמת שזה הכי נכון לאכול את המזון שגדל בסביבתנו. בעבר האדם באמת אכל רק את המזון שגדל בסביבת מחייתו.
ואילו האדם המודרני, משנע מזונות מכל העולם ואנו אוכלים מזונות שלא גדלים בסביבתנו ולא מתאימים לנו בהכרח. האם תסכימו להפסיק לאכול מזונות שלא גדלים בסביבתנו ושהתרגלנו לאכול אותם, כמו: אגוזי ברזיל, אגוזי מלך, פירות טורפיים, אורז, תפוחי אדמה, חיטה ועוד? רק כי הם הגיעו אלינו ממקומות רחוקים ולא גדלו בסביבתנו הטבעית?
בטבע בעלי החיים אוכלים את המזון טרי ולא מרוסס. הם גם לא מבשלים אותו. ואלו האדם: מחמם, מבשל , מטגן וצולה את מזונו. ויותר מכך, מפעלי המזון מעבדים מזונות ופוגעים בכל החומרים החיוניים שבמזון. שלא לדבר על הג'נק פוד, הנמכר בכל פינה ורחוב, וגם אותם התרגלנו לאכול. בעלי חיים לא שותים קפה, אלכוהול ולא מעשנים…תסכימו לוותר על שתיית קפה, אלכוהול?
ואפשר להמשיך עוד ועוד לתת השוואות בין מזונם של בעלי החיים לעומת מזונותיו של האדם המודרני…
מראשיתה ההשוואה בין תזונת בעלי החיים והאדם אינה ברת השוואת ולכן לא נוכל להסיק ממנה שאיננו זקוקים לתוספי תזונה בעולם המודרני של ימינו.
בלימודי הנטורופתיה בחרתי להתמחות בתחום תוספי התזונה, זאת הייתה הבחירה וההתמחות הכי נכונה שעשיתי. אמנם תחום התמחות זה אינו פשוט ודורש לימודים מעמיקים וידע רב בתחום הכימיה והביולוגיה של הגוף, וכמובן ידע רפואי על מבנה הגוף, לרבות מחלות. בנוסף זהו תחום שכל הזמן מתחדש ומתפתח לכן חשוב להמשיך וללמוד ולהיות מעודכנים בחידושים והמחקרים בתחום תוספי התזונה.
אך כיום לאחר למעלה מ 18 שנים שאני משלבת בטיפולים בקליניקה את תוספי התזונה, ומקפידה מאוד להשתמש עם מטופלי בתוספים האיכותיים באמת, שעשויים מחומרי הגלים הטובים והופקו בצורה הנכונה ומכילים ריכוזים גבוהים של חומרים פעילים, ותמיד במפעל תרופות המאושר ע"י משרד הבריאות ומכון התקנים, התוצאות מדברות בעד עצמן.
לסיכום, במאמר שפורסם ב-19 ביוני 2002, בכתב העת של איגוד הרפואה האמריקאי (JAMA), צוין כי מחסור בוויטמינים נמצא כקשור להתפתחותן של מחלות כרוניות, כגון: מחלת לב, סרטן, אוסטאופורוזיס ועוד. גם ארגון הבריאות העולמי ממליץ לשקול נטילת תוספי תזונה כתמיכה בתזונה היומיומית במצבי חולי.
ולבסוף, אם המידע שקיבלתם במאמר זה הביא לכם ערך כלשהו ושכנע אתכם שאכן תוספי התזונה יכולים להואיל לכם, הנכם מוזמנים ליצור עימי קשר ואז תוכלו לקבל החלטה נכונה לגבי תכנית נטורופתית שתכלול התאמת תזונה ותוספי תזונה לשיפור בריאותכם.
