משקל עודף הוא בעיה שהולכת וגדלה מיום ליום ומוגדרת כיום כאחד מגורמי סיכון למחלת לב ,סכרת, יתר לחץ דם ובעיות אורטופדיות. נזכיר גם כי עודף שומן בטני הוא גורם סיכון חשוב בעצמו למחלה. חייבים להבין שהשמנה זאת מחלה רב תחומית וכרונית. לאף אחד אין ספק שברגע שאובחן יתר לחץ דם, צריך לטפל במחלה זו. "תירוצים" …
בחלק הראשון של המאמר הבדלנו בין הפחמימות השונות במזוננו. הבנו כי הפחמימות מהוות גורם חשוב ועיקרי בתזונתנו. הן המקור העיקרי לאנרגיה בגופנו ועל מנת לשמור על רמת סוכר מאוזנת יש לאזן בין קבוצות הפחמימות השונות. הפעם נדגים כיצד ניתן לשלב בתזונה היומית את הפחמימות ולדאוג לכך שהם יהוו הדלק הנכון לגופנו: לדוגמא, ניתן לאכול ארוחת …
בעקבות הכתבה האחרונה על "השומן המסתתר במזון", החלטתי לתת הפעם דגש לקבוצת הפחמימות, שמהווה גורם חשוב ועיקרי בתזונתנו. הפחמימות הן המקור העיקרי לאנרגיה בגופנו והן אמורות להוות כ- 60% מסך כל הקלוריות הנצרכות ביום. על מנת לשמור על רמת סוכר מאוזנת, יש לאזן בין קבוצות הפחמימות השונות, שאם לא כן נחוש רעב שיגרור אחריו עצבנות, …
בהמשך לכתבתי משבוע שעבר על המזונות שיעזרו לעבור את החורף מבלי להשמין ומבלי שנוותר על המזונות המחממים והמרגיעים, כדאי ורצוי שנדון במזונות שבהם יכולים להסתתר פיתויים שלא תמיד אנו מודעים אליהם, ועלינו להקפיד יותר במזון הנכנס לגופנו, בכלל, ובמיוחד בתקופת דיאטה. כולנו יודעים שכדי לרזות עלינו להפחית את כמות הקלוריות בתפריט בצורה הדרגתית, אלא שלא …
זוכרים את המשל על הרוח והשמש שהתערבו מי יותר חזקה? הן התחרו ביניהן מי תצליח לגרום לאדם שהלך בשביל להוריד את המעיל יותר מהר. הרוח נשפה ונשבה, והאדם הידק את המעיל עוד יותר. הרוח נשפה בכוח רב יותר – והאדם הידק עוד יותר את המעיל. כשראתה הרוח שלא תוכל, פינתה את הזירה לשמש, שפיזרה בעדינות …
החופשה המיוחלת הגיעה… קיץ…..הים, האוויר והשמש המחממת, משרים תחושה של חופש….הכל מותר…ולפעמים הדבר משפיע גם על בחירותנו באוכל, כי כשנמצאים בנופש רוצים ליהנות מהכול, כולל הכול. אנחנו נוטים להשתמש בתירוץ "אני בחופשה" כדי להצדיק את שבירת הדיאטה, או את המנה הנוספת של הגלידה שאכלנו. אולם, ההתמודדות עם התוצאות כאשר חוזרים הביתה עלולה לגרום לייאוש וליציאה …
המיתוסים הקיימים בנושא הקלוריות בתזונה הודגם בשבוע שעבר והבנו מכך שלא רק כמות הקלוריות היא הקובעת וכי יש חשיבות רבה לרכיבים התזונתיים של המזון. חשיבה מוטעית נוספת היא זו הטוענת שניתן לקזז קלוריות בכדי לרדת במשקל, והיא פועל יוצא של הטעות הראשונה. לכן בטעות נחליף 3 פרוסות לחם בפרוסת עוגה,הרי זו אותה כמות קלוריות! אכילת …
קלוריה היא כמות האנרגיה הדרושה כדי לחמם 1 גרם מים במעלת צלזיוס אחת, בלחץ של אטמוספרה אחת (גובה פני הים). יחידות חלבון ופחמימות שוות 4 קל' ואילו יחידת שומן שווה כ-9 קל'. העיסוק בתזונה, ספירת קלוריות וקיזוזים למיניהם מוליד מיתוסים שהגיע הזמן לנפצם, בכתבה זו נדגים שני מיתוסים : לא חשוב מה מקור הקלוריות אותן …
חג האביב כבר בפתח…ועונת האביב רק בתחילתה. עונת האביב היא העונה הבלתי מעורערת לניקוי הבית והסביבה, אך לא רק של הבית אלא גם של גופנו. מסתבר שהאביב היא העונה המועדפת על הגוף לצורך העניין, ויש בזה מן ההיגיון. אחרי החורף, שהיא עונת אגירה, בה הגוף שומר על עצמו כדי לשרוד את הקור הגדול, הגוף מרשה …
חג הפסח מבשר יותר מכל את בוא האביב. עונת המעבר מסמלת לרבים מאיתנו כי הקיץ קרב וצריך להתחיל ולהשיל את הקילוגרמים העודפים מהחורף. מנגד, מסורת ישראל לא הקלה עלינו כלל ועיקר, ונותרה עוד משוכה אחת, ולא קלה במיוחד אותה צריך לעבור: חג הפסח או בשמו "המאיים" "חג המצות". מילות המפתח הן התארגנות ותכנון מראש. תוכלו …
